油与盐，作为烹饪中不可或缺的调味元素，对提升食物口感起着关键作用。然而，过量摄入油盐会给身体带来沉重负担，显著增加高血压、肥胖及心脑血管疾病等慢性病的发病风险。最新调查数据显示，全省居民平均每人每日烹调盐摄入量达9.58克、烹调油摄入量为49.34克，远超《中国居民膳食指南(2022)》推荐值。这一现状不仅严重威胁着广大群众的身体健康，也给医疗系统带来了巨大压力。
为全面倡导并普及健康生活方式，降低湖南省居民食盐、食用油摄入量，湖南省卫生健康委健康促进处联合省卫健委健康教育宣传中心，制作推出沙画科普微视频《减盐减油，为健康生活“减负”》，呼吁公众从家庭厨房入手，通过“舌尖减法”守护心血管健康，推动“减盐减油”成为健康生活新风尚，筑牢全民健康防线。（何冰 马鹏飞）
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