随着国家卫健委主任的号召，全国掀起一场减肥与健康饮食的浪潮。3月9日，卫健委主任雷海潮在全国人大会议上呼吁公众重视体重管理，引发各地政务公众号相继推送健康食谱。这些食谱强调管住嘴，迈开腿的理念，让越来越多的网友感受到减肥的紧迫性。
近期，宜昌市疾控中心 نشر了国家卫健委《成人肥胖食养指南（2024年版）》的四季食谱示例。这份食谱针对华中地区，能量控制在1200千卡，并详细标注了烹饪时所用油盐的限量，以及食品中各类营养成分的含量。由于当地饮食习惯多受川渝地区影响，当地口味偏咸，食物多以腊货、卤货为主，容易导致高盐高脂的摄入。
根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，我国成人超重和肥胖率自2002年以来大幅增长，分别达到了34.3%和16.4%。若不进行有效管理，到2030年，成人和儿童的超重肥胖率将分别高达70.5%和31.8%。雷海潮指出，过高的能量摄入和缺乏运动与高血压、糖尿病及心血管疾病等慢性病密切相关。
为了提升公众的体重管理意识，国家计划在三年内通过体重管理年活动来改善部分人群的体重异常状况。全国多个城市也纷纷响应，推送相应的饮食指导与健康食谱。比如，苏州推荐优先选择全谷物、新鲜蔬菜和低脂食材以保障健康。同时提醒市民合理安排膳食，定时定量进餐，避免过度追求快速减肥。
